sobota, 12 kwietnia 2014

Foodmix- czyli co jem, gdy lustrzanka daleko

Jako że aktualnie mój ukochany aparat prawdopodobnie wędruje gdzieś po czarnym rynku używanej elektroniki, blog przeżywa zawieszenie. Jednak tyle pysznych rzeczy lądowało ostatnimi czasy na moim talerzu, że aż szkoda było ich nie uchwycić( choćby i w powalającej jakości mojego telefonu). 

 Stek z sosem Jack Daniel's i Chili con carne w krakowskim Well Done( mój oczywiście stek- #wołowelove ;)

Śniadanie w Charotte( i jeden z najpyszniejszych duetów czyli maliny+ biała czekolada), a na lunch ziemniaki zapiekane z serem pleśniowym i łososiem podane z marynowanym imbirem, czyli udany wypad do stolicy


1.Domowe sushi + fasola mamut najlepszym lunchem na uczelnię
2. Profanacja, ale jaka pyszna czyli kaszushi( z tego przepisu)


1. Chirashi-zushi czyli awokado i surowy łosoś  na ryżu do sushi. 
2. Jak makaron to najlepiej mocno serowy( szpinak+ gorgonzola)
3. Kokosowe curry z łososiem na ryżu
4. Kasza gryczana z brokułem ,porem i kurczakiem oraz sosem na bazie sera pleśniowego



1. Bezmączne naleśniki z kurczakiem, szpinakiem i pesto(klik]
2. Omlet z szynką szwarcwaldzką, bananem i masłem orzechowym[inspiracja]
3. Chałwowa kasza jaglana( z tahini i mąką sezamową) z tartym jabłkiem
4. Cukiniowe pancakes z migdałowym musem








niedziela, 23 marca 2014

Domowy krem a'la Snickers/ Homemade healthy "Snickers" spread



Inspiracją dla tego przepisu był Krem Snickers-Homemade wypatrzony u Siaśki. Robiony już dwukrotnie, absolutnie cudowny, co potwierdza chyba ilość blogów na których się często na niego natykam. Ale przy ostatniej próbie zabrakło orzeszków ziemnych, był za to spory zapas włoskich. No więc włoskie zamiast fistaszków. A czy coś pasuje lepiej do orzeszków włoskich niż miód? No właśnie. Tak znalazł się wymiennik kajmaku. Przy laskowych też trochę modyfikacji, jak eksperymentować to na całego.
Wyszedł krem inny, w sumie to już nie Snickres, ale równie przepyszny. I właściwie zdrowszy, bo jakby nie patrzeć orzechy włoskie są lepszym wyborem od ziemnych, podobnie w przypadku miodu/kajmaku. Tak, tak- lubię to sobie powtarzać gdy wyjadam ze słoika kolejną łyżeczkę. I jeszcze jedną, teraz ostatnią. No, może przed-przed ostatnią ;)

Składniki
-200 orzechów włoskich
-100 g orzechów laskowych
-kilka kostek gorzkiej czekolady
-kilka łyżek ciemnego kakao
-150 g miodu
-szczypta soli

Orzechy włoskie podprażyć na patelni lub w mikrofalii. Używając blendera zmielić je, aż osiągną konsystencję masła orzechowego. Dodać łyżkę miodu i szczyptę soli, wymieszać i przełożyć do osobnej miseczki.Orzechy laskowe również podprażyć, zmielić na masło. Dodać kakao, rozpuszczoną gorzką czekoladę i 2 łyżki miodu, wymieszać.
Do słoika nadkładać po łyżce masła z orzechów włoskich, masła z orzechów laskowych i miodu.

***
In English


I prepared this cream inspired by Homemade Snickers recipe. I've made it twice- absolutely wonderful! But the last time it appeared I was run out of peanuts, so I decided to supply it by walnuts and make same more changes. Is there anything that fits better to walnuts than honey ? That's it . So I used it to replace caramel. I also made a little modification with hazelnuts layer. 

And that's how the new spread was created. Not sure if it can still be called "Snickers" , but it's definitely equally delicious. It is actually healthier because walnuts are more nutritious than peanuts, the same with honey instead of caramel . Oh yes - that's what I'am saying to myself when I cant't resist to take another spoon :) 

Ingredients( 1 jar)
-1 1/3 cup walnuts( 200 g)
-2/3 cup hazelnuts( 100 g)
-1/4 cup dark chocolate
- 3-4 T of dark cocoa
-1/2 cup honey
- pinch of salt

Toast walnuts in oven or microwave. Using a food procesor grind them until smooth like peanut butter. Add a tablespoon of honey and a pinch of salt, stir and put into a separate bowl.
Toast hazelnuts, ground into until smooth. Add cocoa, melted dark chocolate and 2 tablespoons of honey and mix. 

In a jar place 1 spoon of walnut butter, 1 spoon of hazelnut butter and 1 spoon of honey. Repeat this until the jar is full :)





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...