niedziela, 29 grudnia 2013

Klopsiki a'la IKEA


Czy jest ktoś kto choć raz nie był na obiedzie w IKEI? Ja znam takich, co w ikeowskiej restauracji bywają częściej niż we własnej kuchni. U mnie do tego jeszcze nie doszło, co nie zmienia faktu że zjeść tam bardzo lubię :) Moim tegorocznym hitem był grillowany pstrąg i ciągle ubolewam nad faktem, że na zimę wypadł z oferty. Jednak niezależnie od sezonowych zmian w menu, idąc do IKEI zawsze możemy być pewni, że nie zabraknie klasyka, czyli szwedzkich klopsików.
Ostatnio jakoś w IKEI nie bywałam,a za klopsami się stęskniłam więc zrobiłam w domu własną wersję. Jak się okazuje, to prostsze niż myślałam a i przygotowanie długo nie zajmuje. Nawet krócej niż dojazd do najbliższej IKEI :)

Składniki( 3 porcje)

Klopsiki
-250g mielonego mięsa( użyłam z indyka)
-mała cebula, posiekana i podsmażona
-łyżka mąki ziemniaczanej(rozpuszczona w 50 ml mleka)
-łyżka bułki tartej
-pół jajka
-1 ugotowany, rozgnieciony ziemniak
-sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki zmiksować, odstawić na chwilę żeby smaki się przegryzły a masa zrobiła bardziej zwarta. Przy pomocy łyżki formować kulki( najlepiej niewielkie, wtedy łatwiej uniknąć "surowego środka") i smażyć je na teflonie, na niewielkiej ilości masła, co jakiś czas obracając, aż się przyrumienią

Sos

-100 ml bulionu drobiowego
-2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej rozpuszczone w 1/3 szklanki mleka
-łyżka sosu sojowego
-szczypta pieprzu

Do wrzącego bulionu dolać mąkę rozpuszczoną w mleku i mieszać intensywnie aż powstanie kremowy sos. Doprawić pieprzem i sosem sojowym

 Klopsiki polać gorącym sosem. Najlepiej podawać  w towarzystwie ziemniaczanego puree i domowej żurawiny.







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...