Orzechowy mus jaglany( bez cukru i glutenu)/ Gluten and sugar free millet pudding

Ostatnio stałam się fanką kasz. Gryczana, jaglana... kiedyś nic te nazwy mi nie mówiły( "gryczana? yyy...t o coś z gulaszem, tak?"), teraz się nimi zajadam odkrywając coraz to nowe możliwości.
Ten mus to ostatnio jedna z moich ulubionych kolacji, można z nim eksperymentować dowolnie- zmieniając rodzaj orzechów albo dodatki( owoce, bakalie). Zdrowo i pysznie, czyli tak jak lubię najbardziej

Składniki( 1 porcja)

-3 łyżki kaszy jaglanej

-50-100 ml wody

-100 ml mleka

-2 łyżki tartych orzechów włoskich( lub łyżka masła z dowolnych orzechów)

-łyżka miodu

-2 łyżki kremowego twarożku

-szczypta soli

Kaszę jaglaną przepłukać( aż woda zrobi się przeźroczysta), podprażyć w garnuszku i dolać 50 ml wody. Gdy się zagotuje dolać mleko. Gotować przez ok 15-20 minut co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby dodać jeszcze wody.

Do ugotowanej kaszy wsypać orzechy, dodać miód, sól i twarożek, dokładnie zmiksować. Podawać z owocami lub bakaliami. Świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i po kilku godzinach w lodówce.

***

In English

Ingredients (1 serving)

-3 Tbls millet

-1/3 cup of water

-2/3 cup of milk

-2 Tbls grated walnuts (or 1 Tbls of any nut butter)

-1 Tbls honey

-2 Tbls light cream cheese

-pinch of salt

Cook millet in milk with water for about 15-20 stirring occasionally. If necessary, add more water.

When millet is ready, add nuts( or nut butter), honey, salt and cream cheese, mix thoroughly. Serve with fruit or nuts. It tastes delicious as served hot as chilled