Szybki deser z ricotty/ Express ricotta dessert

 Wspominałam już jak bardzo lubię ricottę? Zarówno w daniach wytrawnych, na słodko lub po prostu solo, łyżeczką z opakowania ;) Choć przyznaje, że od pewnego czasu nie darzę jej aż taką sympatią jak kiedyś... A wszystko przez to, że w zeszłym roku byłam na wymianie we Włoszech i miałam tam okazję skosztować ICH ricotty. No i przepadłam- tamtego smaku wprost nie da się opisać, to co znajduję na polskich pułkach ma z nim niestety niewiele wspólnego... Co nie zmienia faktu, że i tak da się z niego zrobić wiele bardzo smacznych rzeczy, a na tle innych dostępnych u nas serów, dalej plasuje się wysoko ponad przeciętną :)

Have I mentioned how much I adore ricotta? As well in spicy dishes as well in sweet ones or jut solo, eaten straight from packet ;) But I have to admit, my love isn't as big as it used to be... That's becouse of students exchange I participated last year, when I had a possibility to try Italian ricotta- there is no word to express that taste- so diffrent from polish version of this cheese.... However, it is still one of my favorites cooking ingredients, irreplaceable in many recipes.

Składniki( na 2 porcje)/ ingredients( 2 sevings)
[inspiracja/inspiration]
-200 g ricotty/ 7oz. ricotta cheese

-łyżeczka kakao/ tsp cocoa

-pasek gorzkiej czekolady/ 1/5 bar dar chocolate

-2 paski białej czekolady/ 2/5 bar white chocolate

-2 garście malin/ 6oz. raspberries

-łyżka miodu/cukru/słodzik; Tbsp honey/sugar/swetener

Osobno zetrzeć białą i gorzką  czekoladę. Ricottę wymieszać z kakaem, dosłodzić i dodać połowę startych czekolad oraz malin. Przełożyć do pucharków, udekorować pozostałą czekoladą i malinami. Schłodzić w lodówce i zajadać ;)

Grate white and dar chocolate. Combine ricotta with cocoa, add sugar and half od grated chocolate and raspberries. Put into small bowls, decorate with the rest od chocolate and raspberries. Serve chilled.